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La
Comida Criolla puede ser saludable y baja en calorias.
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Si
te embarcaste en un régimen alimenticio para
bajar de peso y quieres opciones diferentes, verás
que puedes pasarla muy bien comiendo las comidas criollas
más ricas, no sólo bajando de peso, sino
cuidando tu salud, ya que una buena alimentación
es una inversión para tu calidad de vida presente
y futura
A continuación te presentamos las mejores opciones
a elegir:
Cebiche,
plato super light, con una bajísima cantidad
de grasas y las pocas grasas son de la mejor calidad,
de tipo Omega-3. Además contienen muchísimos
antioxidantes provenientes del limón (vit C),
el camote (Beta-Carotenos), y el pescado (selenio),
contiene también mucha fibra proveniente del
choclo, camote y cebollas. Un plato de Cebiche nos brinda
entre 250 y 300 kcal. por plato.
Anticuchos
de corazón, hechos con uno de los músculos
más magros que tiene la res (el corazón)
y con un alto contenido en Hierro y proteínas:
el cual nos brinda 3,5g de grasa y 116 kcal por dos
palitos aprox (100g de corazón). El cual acompañado
con ½ papa sancochada ó ½ choclo
sigue siendo sumamente light, el cual añade aprox.
100 kcal a la comida.
Pescado
a la chorrillana, preparado a la plancha y con muchas
cebollas y ají, resulta también una alternativa
ideal para las personas que han empezado a cuidar su
salud. Si se prepara en casa, es mejor ya que puede
controlar la cantidad de aceite para freír el
pescado y las cebollas.
Un plato brinda aprox. 200 kcal.
Choritos a la chalaca, 1 porción de 6 choritos
con salsa cebolla tiene aprox. 120 kcal. y 2,5g de grasa
= Super Light. Ojo y 20mg de colesterol (bien bajo).
Mondonguito
a la Italiana. (usted creía que el mondogo engorda,
pues está equivocado) ver cuadro anexo. Es bajísimo
en cantidad de grasa. Casi magro. Con aprox. 250 kcal
y 5g de grasa.
Pulpo
con Olivo limón (con limón y un chorrito
de aceite de oliva). sin mayonesa con: aceitunas negras,
cebollita china, un poquito de ajos, limón y
un chorrito de aceite de oliva. Más saludable
y bajo en calorías no hay.
Recuerda que comer sano es muy rico, siempre y cuando
sepamos elegir bien las alternativas que tenemos, por
ello debemos siempre evitar las frituras, alimentos
apanados, y un exceso de mayonesas, para poder disfrutar
de la mejor comida y que nuestra salud no se perjudique
por esos alimentos dañinos.
Importante
Tipo de Carne Gramos de Grasa por 100 gramos de Carne
Mondongo 3.5 gramos
Corazón de Res 3.5 gramos
Carne de Res Entre 8 gramos y 21 gr. dependiendo del
corte
Choritos sancochados 2.3 gramos
Alimentos
que deben evitar (Prohibidos)
Si usted tiene:
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Sobrepeso
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Colesterol alto
-
triglicéridos altos
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o la combinación de las tres condiciones
Debe evitar:
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Chicharrones
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Picarones
-
Suspiro a la limeña
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Tamales
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Mayonesa, mantequilla, margarina
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Apanados
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